Aquí os dejo la receta de esta rica tarta, un poco diferente a las de queso ya que lleva chocolate blanco, sino os gustan las uvas siempre podeis ponerle mermelada de frambuesa o lo que os guste!!
Ingredientes:
500 gr de queso (tipo Philadelphia)
250 gr de chocolate blanco
250 gr de leche entera
40 gr de azúcar
1 sobre de cuajada
Uvas rojas y blancas, sin pepitas
Para la base:
150 gr de galletas digestive
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Para la gelatina:
70 gr de azúcar
70 gr de agua
70 grt de vino blanco dulce moscatel
3 hojas de gelatina
Preapración:
Trituramos las galletas durante 10 segundos a velocidad máxima, añadimos la mantequilla y programamos 10 segundos a velocidad 5.
En un molde desmontable de 20 cm aproximadamente vertemos las galletas, las extendemos homogéneamente y reservamos en la nevera.
Echamos en el vaso de la thermomix el azúcar, la leche, el sobre de cuajada, el chocolate blanco y el queso. Programamos 7 minutos, velocidad 5, temperatura 90º.
Dejar enfriar una hora en la nevera.
Para la gelatina:
Llenamos un bol de agua fria y ponemos las hojas de gelatina.
En un cazo ponemos el azúcar y el agua, se lleva a ebullición y dejamos hervir unso minutos, hasta obtener un almibar ligero.
Retiramos del fuego y añadimos el vino y la gelatina, removiendo hasta que se disuelva.
Dejamos que se enfrie un rato y vertemos con delicicadeza sobre las uvas. Meter en la nevera durante unas horas para que se cuaje la gelatina.
marga! me encanta! pero que pasa si no tenemos termomix??? :( muak!
ResponderEliminarAle!! Comprate una!! Jajaja
ResponderEliminarLas galletas las trituras cn una batidora y luego cn una cuchara mezclas bien la mantequilla.
Y la base d queso se derrite el chocolate, se mezcla cn la leche, la cuajada, el queso y el azucar y se bate bien. Pones un cazo al fuego le añades la crema, sin dejar d remover, se lleva a ebullicion y en cuant empiece a hervir se retira del fuego.
Si la haces ya me contaras q tl!!
Muaa!