11 de junio de 2012

Quiche de peras caramelizadas al gorgonzola


Aquí os dejo esta quiche, que no puede estar más impresionante! A mi nunca me gustaba juntar fruta con nada, ni con ensaladas! que error, cada día me gustan más estas combinaciones como esta quiche de peras al gorgonzola, los saquitos de morcilla con manzana, ensaladas de pasta con manzana, ensaladas con fresas......mmmmm!! Os la recomiendo 100%!!



Ingredientes:

1 paquete de masa quebrada
100 gr de bacon
2 peras, peladas, sin semillas y en daditos pequeños
3 huevos XL
150 gr de queso gorgonzola
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharita de tomillo fresco



Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla y la doramos con el bacon en daditos en una sartén.

Incorporamos la mantequilla hasta que se derrita y añadimos el azúcar.

Removemos durante 3 minutos y añadimos las peras, dejamos caramelizar unos 5 minutos.

Dejamos enfriar un poco.

Mientras en un bol, mezclamos los huevos con el tomillo y el queso gorgonzola.

Lo agregamos a la mezcla anterior, salpimentamos y rellenamos el molde con la masa quebrada que previamente hemos preparado.

Horneamos durante 50-60 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Si veis que no está echa pero se está tostando mucho por arriba, podeis ponerle papel de aluminio para que se termine de hacer sin quemarse por arriba.

Dejamos enfriar un par de minutos en el molde y a continuación desmoldamos.

Servir caliente.


¡Feliz Semana!



11 comentarios:

  1. vaya pinta...se come con los ojos...me quedo en tu cocina. besitos

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    1. Gracias!!cuando la pruebes me cuentas!un besito!

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  2. Porque ya he cenado...sino ahora mismo me ponía manos a la obra. Pero mañana, aunque me la coma entera...mis hijos son unos "raritos" la hago. Dior! que pinta.

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    1. gracias!!está espectacular!espero q ya las hayas probado!

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  3. Que receta mas original, nos encantan las quiches pero nunca se nos habia ocurrido hacerla con estos ingredientes.
    Saludos gatunos...

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    1. Gracias! a mi tb me encantan las quiches y esta ha pasado a ser mi favorita!;)

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  4. Que cosa más rica!!!!!!!!!!! Tiene una pinta exquisita :D

    Hace 3 semanas comenzé un blog, si te apetece visitarlo: http://louissbakery.blogspot.com.es/

    Me suscribo a tu blog y sigo leyendo recetas, creo que me van a gustar todas :D

    Un saludo!!

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    1. Muchisimas gracias!

      Ya me he pasado por tu blog y he apuntado unas cuantas recetas en mi lista eterna para hacer!jeje!

      Un Saludo!

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  5. Hola Marga,

    Me ha recomendado tu blog Laura, y hay un monton de ideas que te voy a copiar, ya te comentaré que tal me van saliendo, si consigo sacar tiempo para todas las que me han gustado.

    Está idea de quiche me parece deliciosa, estoy deseando probarla!!!!

    Feliz fin de semana.

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